Пиле фрикасе Ирина

Пиле фрикасе Ирина
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 3 бр. долни пилешки бутчета 2 с.л. олио 2 с.л. брашно 3 бр. жълтъци 4 с.л. кисело мляко сокът на 1/2 лимон черен пипер сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, обезкостяват се и се накъсват на парчета. В дълбока тенджера се слага олиото и в него се прибавя брашното, като се бърка непрекъснато, добавя се бульона от бутчетата и се намалява огъня. Когато сместа започне да се сгъстява се прибавят и вече накъсаните пилешки бутчета. През това време в купа се разбиват жълтъците, киселото мляко и лимоновия сок, докато се получи еднородна смес. Сместа се добавя към ястието докато то е все още на огъня и се бърка за около 5 минути. Към вече готовото фрикасе на вкус се добавя и черен пипер.